Кулинария и рецепты: 190 блюд и 9 категорий меню
Под неоновым дождем Нивалиса еда — это не только калории, но и статус, культура и основа ресторанного дела. В игре 190 блюд и более 240 ингредиентов в девяти официальных категориях меню — этого хватит, чтобы превратить скромную лапшичную в сеть заведений.
1. Четыре фирменных блюда из официальных дневников разработки
В официальном материале «What's on the menu in Nivalis Nights?» студия ION LANDS назвала четыре блюда, формирующих кулинарный облик города. Ни состава, ни цен, ни требований к оборудованию для них не публиковалось.
Хрустящая курица в коле (Crispy Cola Chicken)
Названа в официальном материале о меню как блюдо, которое жители берут под фильм. Подтверждено только название и то, что это снек.
Летний салат (Summer Salad)
Официально назван и открыто запрещен в любой сезон, кроме лета. Это единственное подтвержденное сезонное правило: часть меню привязана ко времени.
Пицца «Меридиан» (Meridian Pizza)
Названа в официальном материале как блюдо, которым делятся с друзьями. Подтверждено название и принадлежность к категории пиццы.
VegCoffee
Назван в официальном материале как напиток для дождливого дня. Подтверждено название и принадлежность к категории напитков.
2. Девять официальных категорий меню
Каждое гастрономическое заведение Нивалиса может комбинировать блюда из 9 категорий, определенных ION LANDS. Разнообразие позиций привлекает разные группы горожан:
Мясные блюда (Meat)
Мясные позиции из официального списка категорий. Мясо можно не только закупать, но и «печатать» в теплице.
Рыба и морепродукты (Fish)
Свежую рыбу можно добывать самостоятельно с причалов и со своей лодки — это способ не зависеть от закупок.
Салаты (Salads)
В этой категории есть единственное подтвержденное сезонное правило: летний салат запрещен вне лета.
Сэндвичи (Sandwiches)
Отдельная категория меню. Время приготовления и другие параметры блюд не публиковались.
Пицца (Pizza)
Сюда относится официально названная пицца «Меридиан», которую в дневнике описывают как блюдо для компании.
Супы и рамэн (Soups)
Основа вашей первой лапшичной: супы и рамэн выделены разработчиками в отдельную категорию меню.
Десерты (Desserts)
Отдельная категория меню. Часть блюд в игре заметно более эксклюзивна и рассчитана на взыскательный вкус.
Закуски и снеки (Snacks)
К этой категории относится хрустящая курица в коле — блюдо, которое в официальном материале берут под фильм.
Напитки и коктейли (Drinks)
Сюда входит VegCoffee — напиток, названный в официальном материале о меню. Доходность категорий не публиковалась.
3. Оборудование: третий ключ к блюду
Разработчики говорят, что для приготовления блюда нужны три вещи: подходящий рецепт, нужныеингредиенты и подходящее оборудование. Рецепты и ингредиенты описаны, а вот список техники — нет. Ни перечня аппаратов, ни требований к площади кухни, ни времени готовки не публиковалось, поэтому любые конкретные названия печей или машин — догадки.
На практике это значит, что упереться вы, скорее всего, успеете именно в оборудование, а не в ингредиенты. Поскольку категорий блюд девять и некоторые из них заметно более эксклюзивны, разумно предположить, что у каждой категории свои требования к кухне. Но то, какой аппарат открывает какое блюдо, до релиза остается неизвестным. Планируйте постепенное обновление техники, а не покупку всей кухни сразу.
4. Как планировать меню, когда цен нет
Опубликованного прайс-листа не существует, поэтому любая «таблица маржи» была бы вымыслом. Планировать можно вокруг ограничений, которые разработчики действительно подтвердили, — именно они и решают, стоит ли ставить блюдо в меню.
| Ограничение | Что подтверждено | Как это влияет на меню |
|---|---|---|
| Сезон | Летний салат строго запрещен вне лета. Это единственное подтвержденное сезонное правило. | Как минимум часть блюд привязана ко времени, поэтому меню придется менять по сезонам. |
| Эксклюзивность | Некоторые блюда заметно более эксклюзивны и рассчитаны на взыскательный вкус. | Вы сами выбираете, на какую публику работать, поэтому эксклюзивные блюда — это позиционирование, а не бесплатное улучшение. |
| Поставки | Ингредиенты поступают от торговцев, из вашей теплицы, в виде «печатанного» мяса или с рыбалки. Нехватка обходится дорого. | Блюдо, которое вы не можете стабильно пополнять, становится обузой, как бы хорошо оно ни выглядело на бумаге. |
| Движение рынка | Утренняя газета предупреждает о событиях вроде начала рыболовного сезона или внезапной засухи — они меняют доступность, а значит и цену. | Читайте ее каждый день. Это подтвержденный способ закупаться дешевле. |
| Отношения с поставщиками | Чем чаще вы покупаете у конкретного торговца, тем лучше цены он может предложить. | Подтвержденный путь к росту маржи лежит через отношения, а не через фиксированную наценку. |
| Объем | В игре 190 блюд и более 240 ингредиентов, а рецепты открываются и настраиваются. | Есть место для специализации, а не для попытки подавать все сразу. |
5. Три канала поставки ингредиентов
Разработчики подтвердили более 240 ингредиентов. Закупать их можно разными путями, и каждый по-своему влияет на трудозатраты и маржу:
Зелень, грибы и «печатанное» мясо
В арендованной теплице можно выращивать грибы, зерновые и овощи, если раздобыть семена, а также печатать мясо. Консоль управления фермой настраивает температуру, влажность и освещение, а они влияют на скорость роста.
Улов с причалов и с лодки
Рыбу можно ловить самому — днем или ночью, с причалов и со своей лодки. Это способ не зависеть от закупок и получить сырье для блюд из рыбы и морепродуктов.
Закупки у торговцев
Самый простой путь: покупка партий у городских торговцев. Это удобно, но требует наличных, а отношения с конкретным поставщиком со временем могут дать лучшие цены.
6. Организация кухни и работа с гостями
- Сезонные замены в меню: Летний салат — единственное подтвержденное блюдо с ограничением по сезону, поэтому именно его стоит убирать из меню вне лета.
- Ориентируйтесь на публику: Часть блюд в игре заметно более эксклюзивна и рассчитана на взыскательный вкус. Разработчики прямо говорят, что решать, какую клиентуру вы хотите удовлетворить, — ваша задача.
- Держите поставки под контролем: Заканчивающиеся ингредиенты обходятся дорого, поэтому сочетайте теплицу, рыбалку и закупки так, чтобы меню не простаивало.
- Связка с калькулятором прибыли: Используйте наш Калькулятор доходности заведений — он считает по вашим собственным цифрам, а не по выдуманным нами.